O que é lima fluminense?

A lima-da-pérsia, também conhecida como lima fluminense ou limão-cravo (nome científico: Citrus limonia), é uma fruta cítrica híbrida, possivelmente originária da Índia ou China. No Brasil, é popularmente chamada de limão-cravo, apesar de não ser um limão verdadeiro.

Características:

• Aparência: Possui casca alaranjada ou avermelhada quando madura, com aroma forte e característico. Sua polpa é ácida e suculenta, também de cor alaranjada.
• Sabor: O sabor é azedo, embora menos ácido que o limão galego, e possui um leve toque amargo.
• Usos: Amplamente utilizada na culinária brasileira, principalmente para temperar carnes (especialmente a carne de porco e a feijoada), fazer caipirinhas e outros drinks. Também pode ser utilizada em compotas e doces.
• Cultivo: É uma árvore rústica e resistente, adaptada a diferentes climas, sendo cultivada em diversas regiões do Brasil. O cultivo é relativamente fácil, o que a torna uma opção popular para pomares domésticos.
• Benefícios: Rica em vitamina C e outros antioxidantes, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico. Possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Apesar de ser comumente chamada de limão, a lima-da-pérsia é considerada um híbrido entre a tangerina e o limão siciliano. A confusão no nome popular é comum, mas é importante diferenciá-la dos limões verdadeiros, como o limão galego e o limão tahiti.